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Re: composicion quimica de agua miel (1 viendo) (1) Invitado
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Tema: Re: composicion quimica de agua miel
#23
composicion quimica de agua miel 5 Años, 8 Meses antes  
Necesitariamos saber la composicion quimica de la aguas miel para comparar la calidad de las aguas que entran en el filtro de depuracion con las aguas que salen.
 
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#24
Re: composicion quimica de agua miel 5 Años, 7 Meses antes  
Hola Gabriel,

te cuento que he hablado con algunos técnicos de Anacafé sobre el tema y me han dicho que han hecho varios estudios al respeto. Por correo te enviaré copia de una publicación de Anacafé: "Propuesta de parametros de descargo de aguas servidas del beneficiado húmedo del café".

A seguir te paso los correos de algunos de los técnicos de Anacafé que se ocupan del tema y que puedes contactar directamente:

Pedro Aguilar: pedroanacafe@yahoo.com
Edgar Lopez: edgarl@anacafe.org
Pablo: pablof@anacafe.org

Contame cómo les ha ido.
Saludos
Chiara
 
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#25
Re: composicion quimica de agua miel 5 Años, 6 Meses antes  
buenos dias.

Es un excelente foro para la caficultura esta red.

En el caso de las aguas mieles lo importante de saber la composición quimica de las aguas mieles de café tiene que ver con el propósito que se utilizarán. Si es para el tratamiento de aguas lo principal es conocer cual es el origen de las aguas mieles. Estos análisis los hemos venido realizando desde hace mas de 18 años de trabajo con aguas mieles y espero que sean de utilidad:

Para aguas de lavado la composición promedio es de:

componentes pécticos: 20-25%
Azucares: 45-55%
Celulosa: 15-25%.
pH: 3.5-4.5

Lo importante es que son aguas altamente biodegradables que tienen una D.Q.O de 2 hasta 10 kg D.Q.O/M3 de agua. En esto hay que distinguir que las aguas de cabeza de lavado como le llamamos en Nicaragua cuando se hace fermentación natural pueden ser de 8 kg D.Q.O/m3 a los 10 minutos en el canal de clasificación estas aguas tienen una concentración menor al kg D.Q.O/m3. En el caso de aguas que se están recirculando la concentración se puede aumentar hasta 10-15 kg D.Q.O/m3.

Para aguas de desmucilaginado mecánico las concentraciones llegan hasta 30-50 kg D.Q.O/m3, con pH de 3.5

En el caso de aguas de despulpado:

Azúcares: 40-50%
Taninos y ácido clorogénico: 25%
Cafeina: 15-20%.

La D.Q.O puede ser de 3-5 kg/M3, pero debe de tomarse en cuenta si se está haciendo despulpado en seco o se está utilizando y además si se está manejando la pulpa en seco o con agua o que si se está recirculando aguas:

Aguas diluidas de despulpado: 2.5-3.5 kg D.Q.O/m3
Aguas de lixiviado de pulpa: 20 kg D.Q.O/m3
Aguas de recirculación despulpado: 8-12 kg D.Q.O/m3.
Agua de lavado de maquinaria: 2-3 kg D.Q.O/m3

No es deseable introducir aguas de lixiviado de pulpa en los sistemas de tratamiento por inhibición por taninos y fenoles.

Otros aspectos que hay que tomar en cuenta son los sólidos suspendidos totales (SST) y sólidos suspendidos volátiles (SSV).

Espero que esta información sea de utilidad

Victor Cantarero Pineda.
asesor saneamiento ambiental
 
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#26
Re: composicion quimica de agua miel 5 Años, 6 Meses antes  
Estimado Victor Cantarero Pineda,
muchas gracias pr su respuesta rica en detalle y datos importanisimo.
Aqui en Dominicana por ahora no hemos desarrolado trabajo sobre el analisi de agua mil y solo ahora tenemos la oportunidad de hacer esta experiencia.
El objtivo de nosotros es por una parte reducir al minimo el utilizo de agua miel a traves maquinaria de nueva tecnologia, por otra parte quieremo reducir al minimo tambien el impacto de las aguas miel sobre el medio ambiente.
estamos utilizando un sistema de filtro y pensamo poner un fitodepurador tambien. En fin elaboraremos las analisi del agua que sale por el filtro y haremo una compraracion con los datos del agua miel. El trabajo lo publicaremos en esta misma pagina de internet.

Muchas gracias de nuevo
Atentamente
Gabriele Regio
 
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#27
Re: composicion quimica de agua miel 5 Años, 6 Meses antes  
buenas tardes Gabriele.

Hago la distinciòn de los datos contenidos en el mensaje que corresponden a aguas residuales crudas de las que se denominan efluentes de sistemas de tratamiento de aguas residuales del beneficiado del café.

Para Republica Dominicana la ley general del medio ambiente 64-00 y la Norma Técnica sobre calidad de agua y control de descargas AG-CC-01 en el acápite 5.2.4 define los parámetros de descarga (vertido) de agua y son:

pH: 6-9
D.Q.O: (mg/lt) 250.
D.B.O5: (mg/lt) 50.
SST: (mg/lt): 50.

Partiendo de las experiencias de trabajo en Nicaragua, Costa Rica y el área centroamericana y en República Dominicana puedo decirle que estos son parámetros casí imposibles de lograr porque un sistema de tratamiento que se considera muy eficiente en un 95% para aguas de desmucilaginado mecánico que tienen una concentración de hasta 50,000 mg/lt generaría un efluente de 2,500 mg/lt que está todavia 10 veces por encima de la norma.

quiero recomendarle que tenga especial cuidado que el término de maquinaria o equipos ecológicos. En 1998 en una reunión de PROMECAFE se acordó que este término se utilizara unicamente en términos comerciales por los fabricantes de equipos porque los términos adecuados son beneficiados de producción mas limpia. Le pongo un ejemplo: Usted puede tener un equipo con despulpado en seco, transporte de pulpa en seco y que hace desmucilaginado mecánico; si la descarga del mucílago afecta una fuente de agua se encontrará que el equipo denominado como ecológico no cumplió tal fin. El otro dato que le puede interesar es que un quintal café oro procesado que vierte sus desechos en una fuente de agua es equivalente a la contaminación generada por las excretas humanas de 108 personas.

Si es de su interés conversar mi teléfono en República Dominicana es 809 3481389.

Saludos

Victor Cantarero
 
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#52
Re: 1 Año, 10 Meses antes  
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