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Inaugurado el Beneficio Húmedo ecológico en Salcedo República Dominicana


Salcedo, Republica Dominicana, 24 agosto 2008


Gracias al aporte del proyecto CaféyCaffè financiado por la Cooperación Italiana y ejecutado en República Dominicana por la ONG UCODEP ha sido realizado en la Loma de Salcedo la Inauguración del Beneficio Húmedo de café.


El beneficio húmedo de café orgánico de Salcedo esta diseñado para un máquina convencional número 12 con una bandeja de clasificación y una máquina número 2 para el café de segunda que sale de la bandeja de clacificación lo que hace que se aproveche al máximo el café que llega al beneficio.





El café antes de llegar a la máquina despulpadora es calsificado en un canal despedrgador tipo cascada y depués selecionado en una tolva sifón de flote donde se separan las materias flotantes (basuras, hojas palos de café, hilos de sacos, café vano,café con broca, seco, etc), el café que la tolva clasifica como bueno es separado del agua en una criba de escurrimiento y cae en la máquina despulpadora número 12, en este proseso quedan granos que la máquina no depulpa y no pasan la saranda de clasificación y son los granos que pasan por la máquina número 2 ubicada debajo de la saranda.


El café de flote que sale de la tolva es despulpado progresivamente en la maquina numero 2 y su destino es el mismo que el café que no despulapa la maquina, la cascara que queda despues del despulapdo cae en una area desde la cual se transporta hasta su destino final. La casacara de la maquina numero 2 tiene que ser recojida en sacos que se colocan en la parte posterior de la maquina.


El café despulpado va a parar a las tinas de fermento y en la manana siguiente es desmusilagenado con agua dentro de las tinas de manera manual y conducido al secadero, el agua del este proseso sera depositada en un alaguna de oxidasion prevista para estos fines.


El agua del proceeso de clasificacion del café en la tolva clasificadora sera resiclada una y otra ves hasta que se considere demaciado sucia para estos fines.


El agua que se empleara en el beneficio proviene de un rio que pasa serca del beneficio. Y tendra un tinaco de almasenamiento de 2500 galones que garantise el proseso ante auna averia .


La energia que se utiliza es:


Un motor de gasolina (el mas pequeno del mercado) para las despulapadoras, con un solo motor funcionan las dos despulpadoras.


Una moto bomba de 2" con una carga dinamica de minimo 40 metros ubicada en el rio para el avasto de agua del beneficio.


Un planta electrica que su capacidad esta en funcion de la ilumincion que demande el beneficio, el motor que mueve la criba de separacion de agua dela tolva y la bomba de recirculacion de agua, segun calculos aproximados esta planta no debe pasar de 5 kilos y en el mercado se comercializan plantas de esta capacidad de gas y gasolina.


La realización de dicha obras, se finalizó en el mes de Agosto 2008 en la ciudad de Salcedo, Provincia Hermanas Mirabal - Republica Dominicana.


La presencia del Beneficio Húmedo para procesar el café ante de la exportación es un logro importantísimo en esta Región para mejorar la calidad del producto final y para lograr mercado que valorizan con un precio mas altos estos esfuerzos; las obras beneficiarán mas de 120 familias de pequeños productores de café.



Descargar los planos del Beneficio Húmedo ecológico construido en Salcedo, República Dominicana. Proyectado por: Ing. José Joaquín Gonzalez Martínez



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